小松菜と揚げ玉のみそ汁(2)

時短でラク
69kcal
1.7g
8min
小松菜と揚げ玉のみそ汁(2)
小松菜と揚げ玉のみそ汁(2)

だし汁を吸ったやわらか揚げ玉がアクセント☆ 小松菜で野菜不足も解消しよう

材料(2人分)

  • 小松菜…1/3わ
  • 揚げ玉…大さじ2
  • だし汁…1 3/4カップ
  • ・みそ
小松菜…1/3わ
揚げ玉…大さじ2
だし汁…1 3/4カップ
・みそ

作り方

  1. 鍋にだし汁を煮立て、洗ってざく切りにした小松菜を入れ、ひと煮したらみそ大さじ1 1/2を溶き入れる。
  2. 1を椀に盛り、揚げ玉を散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 岡本真直

食材の扱い方・ポイント

小松菜
小松菜
関東で冬に好まれる野菜の代表格。東京都江戸川区小松川で作られていたことからこの名がありま…

基本の扱い方

根元を洗う

根元に土がたまりやすいので、根の部分を切り取り、水につけて、指で茎と茎の間に水を通すようにして土を洗い流す。

用途に応じた長さに切る

根元がバラバラになるよう、1cmほど切り落として、用途に応じた長さに切る。5cmくらいが食べやすい。切ったあと、根元の部分をもう一度洗うと、土が残る心配がない。

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