ブロッコリーと鮭のパスタ
410kcal
1.2g
材料(2人分)
- 生鮭…2切れ
- ブロッコリー…1/2個
- にんにくのみじん切り…1/2片分
- ミニトマト…6個
- ペンネ…120g
- 白ワイン…大さじ1
- ・塩、こしょう、オリーブ油
生鮭…2切れ
ブロッコリー…1/2個
にんにくのみじん切り…1/2片分
ミニトマト…6個
ペンネ…120g
白ワイン…大さじ1
・塩、こしょう、オリーブ油
ブロッコリー…1/2個
にんにくのみじん切り…1/2片分
ミニトマト…6個
ペンネ…120g
白ワイン…大さじ1
・塩、こしょう、オリーブ油
作り方
- 鮭は大きめの一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。ブロッコリーは小さめの小房に分ける。
- たっぷりの熱湯に塩適宜を加え、袋の表示どおりにペンネをゆではじめる。残り2分のところでブロッコリーを加え、一緒にゆでる。
- フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら鮭を入れて中火で炒める。表面が白っぽくなったらミニトマトを加え、ワインをふり入れて煮立たせる。
- 2がゆで上がったら、ゆで汁大さじ2を3に加え、ペンネとブロッコリーの湯をきって3に加えてあえる。塩、こしょうで味をととのえる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
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