チキン&ピラフ
538kcal
2.2g
材料(作りやすい分量・4人分)
- とりむね肉…2枚(約400g)
- 冷凍ミックスベジタブル…1カップ
- 玉ねぎ…1/2個
- 米…2カップ(360ml)
- 固形スープの素…1個
- 白ワイン…大さじ1
- ・塩、粗びき黒こしょう、バター、しょうゆ
とりむね肉…2枚(約400g)
冷凍ミックスベジタブル…1カップ
玉ねぎ…1/2個
米…2カップ(360ml)
固形スープの素…1個
白ワイン…大さじ1
・塩、粗びき黒こしょう、バター、しょうゆ
冷凍ミックスベジタブル…1カップ
玉ねぎ…1/2個
米…2カップ(360ml)
固形スープの素…1個
白ワイン…大さじ1
・塩、粗びき黒こしょう、バター、しょうゆ
作り方
- 米は洗ってざるにあけ、炊飯器に入れ、水360mlを加えて約30分おく。ミックスベジタブルは室温で解凍する。玉ねぎは縦薄切りにする。とり肉は1枚につき、塩小さじ1/2、こしょう適宜をすり込む。
- 1の炊飯器にスープの素をくずし入れ、ワインを加えて混ぜ、米の上に玉ねぎ、ミックスベジタブル、とり肉の順にのせ、普通に炊く。
米、野菜、とり肉の順に重ねて炊き、混ぜないで別々に盛りつけるだけ。とり肉には、多めの塩、こしょうで下味をつけるのがおいしく作るコツ。 - 炊きあがったら肉を取り出し、ミックスベジタブルと玉ねぎを皿に盛る。残ったご飯にバター10g、しょうゆ少々を混ぜて盛り合わせ、とり肉を5mm厚さのそぎ切りにしてのせる。
●好みで炊き上がったご飯に、トマトケチャップ適宜を混ぜたり、イタリアンパセリを添えても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
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