天ぷら

Name: 天ぷら
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: えび…４尾; さつまいも、れんこん、かぼちゃ…各２cm; さやいんげん…３本; ころも; ・マヨネーズ…大さじ３; ・水…大さじ５; ・小麦粉…1/2カップ; ・揚げ油、塩

マヨは料理上手のお助けマン

種類豊富な天ぷらのレシピ♪　えびや野菜をバランスよく盛り付けていただきましょう

１人分：

244kcal

1.0g

材料（２人分）

えび
　４尾
さつまいも、れんこん、かぼちゃ
　各２cm
さやいんげん
　３本
ころも
　・マヨネーズ
　　大さじ３
　・水
　　大さじ５
　・小麦粉
　　1/2カップ
・揚げ油、塩

1

えびは尾を残して殻をむき、背わたを除く。さつまいもとれんこんは、１cm厚さの輪切りにし、水に約５分さらして水をきる。かぼちゃは縦１cm幅に、いんげんは長さ半分に切る。
2

ボウルにころもの材料を混ぜ、１の野菜をくぐらせて、高温(約180℃)に熱した揚げ油で２〜３分、カラリと揚げる。

ころもにマヨを混ぜるだけでベタつかずサクサクに揚がる。
3

続けてえびも、ころもをつけてカラリと揚げ、２とともに皿に盛り合わせる。塩適宜と、好みでレモン適宜を添える。