たらのクリームスパゲッティ

材料（2人分）

スパゲッティ
　160g　
ベーコン
　２枚
生だら
　小２切れ(約120g)
生クリーム
　3/4カップ
グリーンアスパラガス
　４本
玉ねぎ
　1/4個
ローリエ
　１枚
・塩、こしょう、小麦粉、バター

• スパゲッティ

  160g　

• ベーコン

  ２枚

• 生だら

  小２切れ(約120g)

• 生クリーム

  3/4カップ

• グリーンアスパラガス

  ４本

• 玉ねぎ

  1/4個

• ローリエ

  １枚

• ・塩、こしょう、小麦粉、バター

1. 1

   アスパラガスは根元のかたい部分を３cmほど切り落としてから、長さを４等分にする。玉ねぎ、ベーコンは粗みじん切りにする。たらは骨と皮を除いて一口大に切り、塩、こしょう、各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンにバター大さじ２、玉ねぎ、ベーコン、ローリエを入れ弱火で炒める。玉ねぎが色づいたら、たらを加えて中火にし、両面に焼き色をつける。

   
3. 3

   スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の指示どおりにゆではじめる。

4. 4

   ２に生クリーム、３のスパゲッティのゆで汁1/4カップ、アスパラガスを加えて弱火にし、たらに火が通るまで約３分煮る。塩、こしょうで味をととのえ、たらを取り出す。
   
   たらは火を通したあと取り出し、仕上げにのせると見栄えがよい。フォークを使うと身をくずさず、たらだけをすくい出せる。

   
5. 5

   ゆで上がったスパゲッティを４に加えて混ぜ、器に盛り、たらをのせる。

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