そら豆のマッシュ
時短、
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手軽でおしゃれ。子どもたちにも人気です
カロリー- 264kcal
塩分- 0.6g
材料（２～３人分）
そら豆(さやなし)…150ｇ
レモン汁…大さじ1/2
おろしにんにく…1/3片分
長ねぎ(白い部分)のみじん切り…1/3本分
・塩、こしょう、オリーブ油
作り方
1.
そら豆は薄皮をむき、多めの塩を加えた熱湯で７～８分、やわらかくなるまでゆでてざるに上げ、湯をきる。
そら豆は指ではさみ、あまり力を入れなくても簡単につぶれるくらいまで、やわらかくゆでて。
2.
そら豆をフードプロセッサーでなめらかになるまでかくはんし、塩小さじ1/3、こしょう少々、レモン汁、オリーブ油大さじ６、にんにく、ねぎも加えてさらに全体がなじむまでかくはんする(フードプロセッサーがない場合はそら豆をフォークなどでしっかりとつぶしてから、そのほかの材料も加えてよく混ぜる)
3.
器に盛って、好みで食べやすく切ったフランスパンにのせて食べる。粗びき黒こしょうをふっても。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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