豚しゃぶと香味野菜のスパゲッティ

豚しゃぶと香味野菜のスパゲッティ

モリモリ!ボリュームたっぷり!食べて元気!おうち麺

香りのよい和野菜がたっぷり。梅ソースをからめて

1人分:

587kcal

2.1g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    梅ソースの梅干しは種を除いて果肉をたたき、ほかの材料と混ぜ合わせる。

  2. 2

    青じそはせん切りにする。三つ葉は2〜3cm長さに、貝割れ菜は根本を落として長さを半分に切る。みょうがは縦半分に切って縦薄切りにし、冷水にさらして水を切る。

  3. 3

    スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示どおり(幅がある場合は長めの時間)にゆでる。ざるに上げ、流水に当てて冷やし、水をきってエクストラバージンオリーブ油大さじ1〜2を回しかける。同じお湯で豚肉もさっとゆで、冷水にとり、水をきる。

    豚肉は、スパゲッティをゆでたあと、同じ鍋の湯でゆでればいいのでラク。

    豚肉は、スパゲッティをゆでたあと、同じ鍋の湯でゆでればいいのでラク。

  4. 4

    皿にスパゲッティを盛り、豚肉をのせる。三つ葉、貝割れ菜、みょうがを混ぜ合わせて上にのせ、梅ソースをかける。青じそをのせ、混ぜながら食べる。

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飯塚宏子 さんのレシピ

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