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焼きピーマンとトマトのみそ汁

焼きピーマンとトマトのみそ汁

１人分：

39kcal

1.2g

家族が喜ぶ！デトックスもＯＫ！夏野菜レシピ

カリウムが豊富な野菜のシンプルレシピ

牧野直子さん

牧野直子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • ピーマン

    ２個

  • ミニトマト

    ３個

  • みょうが

    ２個

  • だし汁

    １　1/4カップ

  • ・ごま油、みそ

作り方

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切って横１cm幅に切る。ミニトマトは縦半分に切る。みょうがは薄い小口切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油小さじ1/2を熱し、ピーマンを入れて炒める。全体に油がまわったらミニトマトを加えて軽く炒め、だし汁を加える。煮立ったら、みそ大さじ１を溶き入れてみょうがを加え、火を止める。

    ピーマンは全体に油がまわる程度に炒めるだけでＯＫ。

    ピーマンは全体に油がまわる程度に炒めるだけでＯＫ。

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牧野直子さん

牧野直子 さん

管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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