
煮魚
繰り返し作りたいおかず50
強めの火で煮汁を煮詰めるから短時間でOK
1人分:
183kcal
1.9g
-
金目鯛(またはかれいなど白身の魚)
2切れ
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しょうがの薄切り
1かけ分
-
・塩、酒、砂糖、しょうゆ
作り方
-
1
金目鯛は塩適宜を加えた氷水につけて汚れを落とし、身を引き締めて、水をふき取る。
氷水に塩を入れてその中に魚の切り身を入れることで、魚の身がしまり、汚れが取れる。

中村成子 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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