ハンバーググラタン
619kcal
2.2g
材料(2人分)
ハンバーグだね
・合いびき肉…200g
・卵…1個
・玉ねぎのみじん切り…1/2個分
・パン粉…1/2カップ
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
クリームチーズ…100g
牛乳…1/2カップ
ほうれん草…2/3わ(約200g)
トマト…1/2個
・塩、こしょう、サラダ油、酒、パン粉、粗びき黒こしょう
・合いびき肉…200g
・卵…1個
・玉ねぎのみじん切り…1/2個分
・パン粉…1/2カップ
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
クリームチーズ…100g
牛乳…1/2カップ
ほうれん草…2/3わ(約200g)
トマト…1/2個
・塩、こしょう、サラダ油、酒、パン粉、粗びき黒こしょう
作り方
- クリームチーズは耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで約30秒加熱してやわらかくし、塩、こしょう各少々を加えて練り混ぜる。さらに牛乳を少しずつ加えながら、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。ほうれん草は塩を入れた熱湯でさっとゆで、冷水にとって水けを絞り、4cm長さに切る。トマトは1cm角に切る。
- 別のボウルにハンバーグだねの材料を入れて練り混ぜ、半分に分けて小判形に整え、中央を少しくぼませる。
- フライパンに油大さじ1を熱し、2を並べ入れて焼く。両面にこんがり焼き色がついたら酒大さじ2を加え、ふたをして弱火にし、4〜5分蒸し焼きにする。
- オーブンは220℃に予熱する。耐熱容器に3のハンバーグを入れ、まわりにほうれん草を入れる。1のクリームチーズソースをかけ、トマトをのせる。パン粉大さじ2を散らして粗びき黒こしょう少々をふり、オーブンに入れて10〜12分、焼き色がつくまで焼く。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
このレシピの参考動画
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