大根の葉のふりかけ

材料（作りやすい分量・約１カップ分）

大根の葉
　１本分(約200g)
しらす干し
　20g
・塩、サラダ油

• 大根の葉

  １本分(約200g)

• しらす干し

  20g

• ・塩、サラダ油

1. 1

   大根の葉は５mm幅に刻んでボウルに入れ、塩小さじ１をふってもみ、約３分おく。しんなりしたら水けをしっかり絞る。

   

   大根の葉は水分が多いので、塩もみをしてしっかり水けを絞ってから、炒める。

2. 2

   フライパンに油小さじ１を熱して１、しらすを入れ、全体をよく混ぜて水分をとばしながら、パラリとするまで炒める。

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