レシピ
豚肉のカリカリ揚げ

豚肉のカリカリ揚げ

Name: 豚肉のカリカリ揚げ
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚肩ロース薄切り肉…100g; 下味(にんにくのすりおろし１片分、しょうゆ大さじ２、酒大さじ１); 卵…1/2個分; 貝割れ菜…1/2パック; クレソン…５本; ・片栗粉、揚げ油

にんにくじょうゆのたれにつけてから揚げて

35分

１人分：

266kcal

材料（２人分）

豚肩ロース薄切り肉
　100g
下味(にんにくのすりおろし１片分、しょうゆ大さじ２、酒大さじ１)
卵
　1/2個分
貝割れ菜
　1/2パック
クレソン
　５本
・片栗粉、揚げ油

作り方

1

豚肉は下味をつけて約15分おく。
2

１の汁けをきり、溶き卵、片栗粉大さじ２の順につけて、高温(180℃)に熱した揚げ油でカリッと揚げ、食べやすく切る。
3

皿に盛り、根元を除いたクレソンと貝割れ菜をつけ合わせる。

●好みで、酢、しょうゆ各大さじ１、赤とうがらしの小口切り小さじ１を混ぜたたれをかけて食べてもよい。