材料（２人分）
もめん豆腐
1/2丁
ポン酢じょうゆ
大さじ２
おろしにんにく
少々
ピーナッツバター
大さじ１
砂糖
小さじ１
1/2丁
ポン酢じょうゆ
大さじ２
おろしにんにく
少々
ピーナッツバター
大さじ１
砂糖
小さじ１
-
もめん豆腐
1/2丁
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ポン酢じょうゆ
大さじ２
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おろしにんにく
少々
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ピーナッツバター
大さじ１
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砂糖
小さじ１
作り方
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1
ポン酢じょうゆ大さじ２、ピーナッツバター大さじ１、砂糖小さじ１、おろしにんにく少々を混ぜ合わせる。
-
2
もめん豆腐1/2丁はペーパータオルで包んでおもしをし、約30分おいてしっかり水きりをする。横半分に切って小麦粉を薄くまぶし、中温(約170℃)の揚げ油で揚げる。器に盛り、１をかける。好みで香菜(シャンツァイ)を添えても。
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吉田瑞子 さん
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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