
ホイコーロー【by 小林まさみさん】
時短で晩ごはん
みそ味で野菜もたっぷり食べられる
1人分:
395kcal
3.2g
材料(2人分)
豚バラ薄切り肉
150g
キャベツ
2〜3枚
ピーマン
4個
赤とうがらし
1本
合わせ調味料
・おろしにんにく
小さじ1
・みそ
大さじ2
・酒、砂糖
各大さじ1
・しょうゆ
小さじ2
・サラダ油
150g
キャベツ
2〜3枚
ピーマン
4個
赤とうがらし
1本
合わせ調味料
・おろしにんにく
小さじ1
・みそ
大さじ2
・酒、砂糖
各大さじ1
・しょうゆ
小さじ2
・サラダ油
作り方
-
1
豚肉はキッチンばさみで3cm幅に切り、キャベツはキッチンばさみで軸を除き、一口大よりやや大きめにちぎる。ピーマンはへたつきのまま握りつぶしてへたと種を除き、食べやすい大きさにちぎる。とうがらしは半分にちぎって種を除く。
新鮮なピーマンなら、包丁を使わなくても、ギュッと握れば、かたいへたも簡単に除ける。種をふり落として食べやすい大きさにちぎって。
-
2
フライパンに油小さじ1を熱し、豚肉を入れて、ほぐしながら色が変わるまで炒め、とうがらしも加えてさっと炒める。キャベツとピーマンを加えて炒め、油がまわったら合わせ調味料の材料を混ぜて加え、軽く炒め合わせる。
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