ひつまぶし丼
705kcal
3.8g
材料(2人分)
うなぎのかば焼き…2串
卵液
・溶き卵…1個分
・砂糖…小さじ1/2
・塩…少々
・水…小さじ1
万能ねぎの小口切り…1本分
焼きのりの細切り…適宜
温かいご飯…どんぶり2杯分
うなぎのたれ…大さじ4
緑茶…適宜
・酒、練りわさび
卵液
・溶き卵…1個分
・砂糖…小さじ1/2
・塩…少々
・水…小さじ1
万能ねぎの小口切り…1本分
焼きのりの細切り…適宜
温かいご飯…どんぶり2杯分
うなぎのたれ…大さじ4
緑茶…適宜
・酒、練りわさび
作り方
- 卵液はざるでこす。耐熱皿にラップをぴんと張り、卵液の量を薄く広げる。ラップをかけずに電子レンジで1分〜1分30秒加熱し、ラップごとはずす。残りも同様にする。さめたら卵をはがし、細切りにする。
- うなぎは1cm幅に切って耐熱皿にのせて酒大さじ1をふり、ふんわりラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。
- それぞれの器にご飯、うなぎ、ご飯の順に1/4量ずつ盛る。1、のりを散らし、残りのうなぎをのせ、たれを回しかける。万能ねぎ、わさび少々を小皿にのせて、緑茶とともに添える。最初はそのままで、次に薬味をのせたり緑茶をかけて食べる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
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