ひつまぶし丼

ひつまぶし丼

大絶賛どんぶり100

緑茶や薬味で、味わい方いろいろ

1人分:

705kcal

3.8g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    卵液はざるでこす。耐熱皿にラップをぴんと張り、卵液の量を薄く広げる。ラップをかけずに電子レンジで1分〜1分30秒加熱し、ラップごとはずす。残りも同様にする。さめたら卵をはがし、細切りにする。

    耐熱皿にラップをぴんと張り、卵液を均一に薄くのばす。

    耐熱皿にラップをぴんと張り、卵液を均一に薄くのばす。

  2. 2

    うなぎは1cm幅に切って耐熱皿にのせて酒大さじ1をふり、ふんわりラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。

  3. 3

    それぞれの器にご飯、うなぎ、ご飯の順に1/4量ずつ盛る。1、のりを散らし、残りのうなぎをのせ、たれを回しかける。万能ねぎ、わさび少々を小皿にのせて、緑茶とともに添える。最初はそのままで、次に薬味をのせたり緑茶をかけて食べる。

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重信初江さん

重信初江 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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