
ひつまぶし丼
大絶賛どんぶり100
緑茶や薬味で、味わい方いろいろ
1人分:
705kcal
3.8g
材料(2人分)
うなぎのかば焼き
2串
卵液
・溶き卵
1個分
・砂糖
小さじ1/2
・塩
少々
・水
小さじ1
万能ねぎの小口切り
1本分
焼きのりの細切り
適宜
温かいご飯
どんぶり2杯分
うなぎのたれ
大さじ4
緑茶
適宜
・酒、練りわさび
2串
卵液
・溶き卵
1個分
・砂糖
小さじ1/2
・塩
少々
・水
小さじ1
万能ねぎの小口切り
1本分
焼きのりの細切り
適宜
温かいご飯
どんぶり2杯分
うなぎのたれ
大さじ4
緑茶
適宜
・酒、練りわさび
作り方
-
1
卵液はざるでこす。耐熱皿にラップをぴんと張り、卵液の量を薄く広げる。ラップをかけずに電子レンジで1分〜1分30秒加熱し、ラップごとはずす。残りも同様にする。さめたら卵をはがし、細切りにする。
耐熱皿にラップをぴんと張り、卵液を均一に薄くのばす。
-
2
うなぎは1cm幅に切って耐熱皿にのせて酒大さじ1をふり、ふんわりラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。
-
3
それぞれの器にご飯、うなぎ、ご飯の順に1/4量ずつ盛る。1、のりを散らし、残りのうなぎをのせ、たれを回しかける。万能ねぎ、わさび少々を小皿にのせて、緑茶とともに添える。最初はそのままで、次に薬味をのせたり緑茶をかけて食べる。
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