ルーローファン丼

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　200g
高菜漬け
　60g
ゆでたけのこ
　80g
温かいご飯
　どんぶり２杯分
合わせ調味料
　・しょうゆ
　　大さじ２
　・砂糖
　　大さじ１　1/2
　・おろししょうが
　　小さじ1/2
　・五香粉(ウーシャンフェン)
　　少々
　・水
　　70ml
・ごま油、しょうゆ

• 豚バラ薄切り肉

  200g

• 高菜漬け

  60g

• ゆでたけのこ

  80g

• 温かいご飯

  どんぶり２杯分

• 合わせ調味料

• 　・しょうゆ

  大さじ２

• 　・砂糖

  大さじ１　1/2

• 　・おろししょうが

  小さじ1/2

• 　・五香粉(ウーシャンフェン)

  少々

• 　・水

  70ml

• ・ごま油、しょうゆ

1. 1

   高菜漬けは粗く刻んで水に約15分つけ、水を絞り、ごま油小さじ1/2、しょうゆ少々と混ぜて耐熱容器に入れる。ふんわりラップをかけて電子レンジで約１分加熱する。

2. 2

   別の耐熱ボウルに合わせ調味料を入れて混ぜ、豚肉は1.5cm幅、たけのこは１cm角に切って加える。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約５分加熱し、菜箸でほぐして混ぜ、さらに１〜２分加熱する。

   

   五香粉は八角やシナモンなど５種混合のスパイス。肉の臭みをとり、香りづけに。

3. 3

   器にご飯を盛り、２、高菜漬けをのせる。

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