かじきのオーブン焼き
277kcal
2g
25min
材料（２人分）
- かじき(切り身)…２切れ
- ジャンボピーマン(好みの色のもの)…１個
- グリーンアスパラガス…1/2束
- セロリ…1/2本
- 玉ねぎ…小1/4個
- ・サラダ油、酢、塩、こしょう
かじき(切り身)…２切れ
ジャンボピーマン(好みの色のもの)…１個
グリーンアスパラガス…1/2束
セロリ…1/2本
玉ねぎ…小1/4個
・サラダ油、酢、塩、こしょう
ジャンボピーマン(好みの色のもの)…１個
グリーンアスパラガス…1/2束
セロリ…1/2本
玉ねぎ…小1/4個
・サラダ油、酢、塩、こしょう
作り方
- ピーマンはへたと種を除いて縦５mm幅に切る。アスパラガスは根元のかたい部分を落としてはかまを除き、４cm長さに切る。セロリは筋を取って４cm長さに切り、縦に細切りにする。かじきは、食べやすい大きさに切る。
- 耐熱皿にかじきと野菜を重ならないよう平らにのせ、200度に予熱しておいたオーブンで15分焼く。かじきを返し、火が通るまでさらに５分くらい焼く。
- 玉ねぎをすりおろし、油大さじ３、酢大さじ１ 1/2、塩小さじ１、こしょう少々を混ぜ、ドレッシングを作る。器にかじきと野菜を盛ってドレッシングをかける。冷やしてもおいしい。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平井淑子
- 料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。
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- レシピ作成・調理：
- 撮影：
-
- 岡本真直
このレシピの参考動画
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