ふんわり蒸し豆腐の梅だれ
298kcal
2.5g
材料（２人分）
絹ごし豆腐…１丁
豚ひき肉…100g
卵…１個
長ねぎのみじん切り…1/2本分
梅干し…大２個
三つ葉…1/2束
塩昆布…５g
・片栗粉、塩、ごま油
豚ひき肉…100g
卵…１個
長ねぎのみじん切り…1/2本分
梅干し…大２個
三つ葉…1/2束
塩昆布…５g
・片栗粉、塩、ごま油
作り方
- ボウルに豆腐、ひき肉、卵、ねぎ、塩昆布、片栗粉大さじ１、塩小さじ1/4を入れてなめらかになるまで手で混ぜる。
- 梅干しは種を除いて細かくたたき、ごま油小さじ２を混ぜ合わせる。三つ葉は３cm長さに切る。
- 直径20cm、深さ４cmくらいの耐熱容器(どんぶりなど)に１を入れ、ふんわりとラップをかける。電子レンジで約９分、表面が固まるまで加熱する。
どんぶりなどの耐熱容器に入れたら表面を平らにならし、電子レンジで加熱する。 - 取り出して三つ葉をのせ、２の梅だれをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！