ねぎ塩焼き肉
時短でラク
567kcal
1.1g
15min
材料（２人分）
牛カルビ焼き肉用肉…200g
長ねぎのみじん切り…1/2本分
サラダ菜…１株
白すりごま…大さじ１
・塩、こしょう、ごま油、サラダ油、粗びき黒こしょう
長ねぎのみじん切り…1/2本分
サラダ菜…１株
白すりごま…大さじ１
・塩、こしょう、ごま油、サラダ油、粗びき黒こしょう
作り方
- ねぎ塩だれを作る。ボウルにねぎを入れ、すりごま、塩小さじ1/3、こしょう少々、ごま油大さじ１を加えて混ぜる。
ねぎ、ごま、ごま油をたっぷり使うことで風味豊かなねぎ塩だれになる。 - フライパンにサラダ油小さじ１を熱し、牛肉を並べ入れる。焼き色がついたら上下を返し、１のねぎ塩だれを肉の上にのせて１〜２分焼く。
- 皿に２を盛り、粗びき黒こしょう少々をふり、サラダ菜を盛り合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 牛肉
- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
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