ねぎ塩焼き肉

ねぎ塩焼き肉

サラダ菜に包んでどうぞ

カロリー
567kcal
塩分
1.1g
調理時間
15
カテゴリ:
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
杉田学

材料(2人分)

牛カルビ焼き肉用肉…200g

長ねぎのみじん切り…1/2本分

サラダ菜…1株

白すりごま…大さじ1

・塩、こしょう、ごま油、サラダ油、粗びき黒こしょう

作り方

1.
ねぎ、ごま、ごま油をたっぷり使うことで風味豊かなねぎ塩だれになる。

ねぎ、ごま、ごま油をたっぷり使うことで風味豊かなねぎ塩だれになる。

ねぎ塩だれを作る。ボウルにねぎを入れ、すりごま、塩小さじ1/3、こしょう少々、ごま油大さじ1を加えて混ぜる。

2.

フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、牛肉を並べ入れる。焼き色がついたら上下を返し、1のねぎ塩だれを肉の上にのせて1~2分焼く。

3.

皿に2を盛り、粗びき黒こしょう少々をふり、サラダ菜を盛り合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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