オクラの煮びたし
時短でラク
28kcal
1.0g
5min
材料（２人分）
桜えび…大さじ２
オクラ…10本
だし汁…１カップ
・塩、しょうゆ
オクラ…10本
だし汁…１カップ
・塩、しょうゆ
作り方
- オクラは塩少々をふってこすり合わせ、包丁でがくをむき、縦に１本切り目を入れる。熱湯でさっとゆでる。
- 小鍋にだし汁、しょうゆ大さじ１、桜えびを入れて煮立たせ、１を加えて火を止め、そのまま２〜３分おく。
●冷やして食べてもおいしい。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤晶子
- 料理研究家・管理栄養士。料理教室「FRASCO」主宰。東京で料理雑誌へのレシピ提案や、料理教室講師、イベント運営、企業のレシピ開発などの活躍を経て、2020年末に地元福島県いわき市にUターン。料理教室運営を軸に、食を中心とした地元企業様との繋がりも広がり、多岐に渡った活動を行なっている。
食材の扱い方・ポイント
- オクラ
- オクラは、英語名。東北アフリカ原産の緑黄色野菜で、表面に生えたうぶ毛と、独特の粘りが特徴…
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