セロリといかのごま酢サラダ
83kcal
0.8g
20min
材料（２人分）
セロリ…1/2本
やりいか…100g（1/2ぱい）
すりごま（白）…小さじ１
ごま油…小さじ１
サラダ油…小さじ２
・こしょう、塩、酢
やりいか…100g（1/2ぱい）
すりごま（白）…小さじ１
ごま油…小さじ１
サラダ油…小さじ２
・こしょう、塩、酢
作り方
- セロリは筋を取って横５mm幅に切る。いかは足を引っぱってわたを取り出し、皮をむいて１cmの輪切りにする。
- 鍋に湯を沸かし、１のセロリといかをサッとゆでる。いかは色が変わり、セロリは歯ごたえがある程度でざるに上げて氷水にとってさまし、水けをきる。
- すりごま、ごま油、サラダ油、酢大さじ１、塩小さじ1/3、こしょう少々を混ぜてドレッシングを作り、セロリといかをあえて器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
食材の扱い方・ポイント
- セロリ
- さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…
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