「アスパラのかき揚げ」の太らない献立
献立の材料(2人分)
主菜
主菜
- 帆立貝柱 小2個
- グリーンアスパラガス 10本
- ・小麦粉、片栗粉、揚げ油、塩
主菜
副菜
汁もの
アスパラのかき揚げの作り方
- 1 アスパラガスは根元のかたい部分を落として4〜5cm長さに切り、太いものは縦半分に。帆立は1cm角に。
- 2 ボウルに小麦粉大さじ3、片栗粉小さじ1、冷水大さじ4を入れてさっと混ぜる。
- 3 1を合わせて全体に小麦粉小さじ2をまぶし、2のボウルに入れる。
- 4 フライパンに深さ2cmまで揚げ油を入れて中温(170℃)に熱し、3を玉じゃくし1杯分を目安に木べらにのせ、滑らせるようにして落とす。下のほうがまとまったらひっくり返し、両面をしっかり揚げる。器に盛り、塩適宜を添えて。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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