えび枝豆あん
122kcal
1.1g
材料(2人分)
絹ごし豆腐…1丁
えび…小3尾
枝豆(正味)…20g
とりガラスープの素…小さじ1/4
水…70ml
酒…小さじ1
しょうゆ、塩…各小さじ1/4
水溶き片栗粉
・片栗粉…大さじ1/2
・水…小さじ2
しょうが汁…大さじ1/2
えび…小3尾
枝豆(正味)…20g
とりガラスープの素…小さじ1/4
水…70ml
酒…小さじ1
しょうゆ、塩…各小さじ1/4
水溶き片栗粉
・片栗粉…大さじ1/2
・水…小さじ2
しょうが汁…大さじ1/2
作り方
- えびは殻をむいて竹串で背わたを除き、1cm幅に切る。枝豆とともに直径約17cmの耐熱ボウルに入れ、とりガラスープの素、水、酒、しょうゆ、塩を加えて混ぜる。ラップをかけずに電子レンジで約3分加熱する。
- 取り出して水溶き片栗粉を加えて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約30秒加熱する。しょうが汁を加えてよく混ぜる。
- 絹ごし豆腐は横半分に切って皿に盛り、2をかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
このレシピの参考動画
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