ハンバーググラタン
483kcal
3.6g
25min
材料(2人分)
ひき肉だね
・合いびき肉…200g
・玉ねぎのみじん切り…1/2個分
・溶き卵…1/2個分
・パン粉…大さじ2
・塩…小さじ1/3
・こしょう、あればナツメグ…各少々
・バター…大さじ1/2
ピザ用チーズ…30g
ブロッコリー…1/2個
ホールコーン缶…100g
・サラダ油、トマトケチャップ、中濃ソース
・合いびき肉…200g
・玉ねぎのみじん切り…1/2個分
・溶き卵…1/2個分
・パン粉…大さじ2
・塩…小さじ1/3
・こしょう、あればナツメグ…各少々
・バター…大さじ1/2
ピザ用チーズ…30g
ブロッコリー…1/2個
ホールコーン缶…100g
・サラダ油、トマトケチャップ、中濃ソース
作り方
- ブロッコリーは小房に分け、熱湯でさっとゆでてざるにあける。ひき肉だねを作る。玉ねぎを耐熱ボウルに入れ、バターをのせる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱し、ラップをかけたまま粗熱をとる。残りの材料を入れてよく練り混ぜて2等分にし、手に油少々をぬって小判形にする。
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、1のまん中を少しくぼませて並べて焼く。こんがりと焼き色がついたら返して、弱火で約3分焼き、グラタン皿に入れる。
- 2のハンバーグのまわりにブロッコリーを並べ、コーンは缶汁をきって散らす。ケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ2を混ぜてハンバーグにぬり、チーズをふる。オーブントースターで5〜6分焼く。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
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