ハンバーググラタン

材料（２人分）

• ひき肉だね
• 　・合いびき肉…200g
• 　・玉ねぎのみじん切り…1/2個分
• 　・溶き卵…1/2個分
• 　・パン粉…大さじ２
• 　・塩…小さじ1/3
• 　・こしょう、あればナツメグ…各少々
• 　・バター…大さじ1/2
• ピザ用チーズ…30g
• ブロッコリー…1/2個
• ホールコーン缶…100g
• ・サラダ油、トマトケチャップ、中濃ソース

作り方

1. ブロッコリーは小房に分け、熱湯でさっとゆでてざるにあける。ひき肉だねを作る。玉ねぎを耐熱ボウルに入れ、バターをのせる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約３分加熱し、ラップをかけたまま粗熱をとる。残りの材料を入れてよく練り混ぜて２等分にし、手に油少々をぬって小判形にする。
2. フライパンに油大さじ1/2を熱し、１のまん中を少しくぼませて並べて焼く。こんがりと焼き色がついたら返して、弱火で約３分焼き、グラタン皿に入れる。
3. ２のハンバーグのまわりにブロッコリーを並べ、コーンは缶汁をきって散らす。ケチャップ大さじ３、中濃ソース大さじ２を混ぜてハンバーグにぬり、チーズをふる。オーブントースターで５〜６分焼く。