豚肉のりんごチーズソテー

材料（２人分）

豚しょうが焼き用肉
　４枚
スライスチーズ
　１枚
りんご
　小1/2個
おろしにんにく
　１片分
ミニトマト
　６個
白ワイン
　大さじ１
・サラダ油、小麦粉、しょうゆ、みりん

• 豚しょうが焼き用肉

  ４枚

• スライスチーズ

  １枚

• りんご

  小1/2個

• おろしにんにく

  １片分

• ミニトマト

  ６個

• 白ワイン

  大さじ１

• ・サラダ油、小麦粉、しょうゆ、みりん

1. 1

   りんごは半量を皮つきのまま縦薄切りにし、残りも皮つきのまま小さく切る。スライスチーズは半分に。

2. 2

   豚肉２枚を広げて、薄切りにしたりんごとスライスチーズを1/2量ずつのせ、残りの豚肉ではさむ。

3. 3

   フライパンに油大さじ１を熱し、２に小麦粉を薄くまぶして両面に焼き色をつける。ふたをして、５〜６分蒸し焼きにして火を通し、豚肉を取り出す。

4. 4

   続けて３のフライパンで小さく切ったりんごを炒め、おろしにんにく、ワイン、しょうゆ、みりん各大さじ１を加えて煮立てる。

5. 5

   豚肉を皿に盛って４をソースごとかけ、ミニトマトを添える。

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