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簡単大学いも

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簡単大学いも

野菜の炒め煮はフライパンで。薄切りしたさつまいもで揚げない大学いも。

井上和子 さんのレシピ

5分

１人分：

130kcal

0.2g

材料（２人分）

  • さつまいも

    1/2本(約150g)

  • 黒いりごま

    少々

  • ・サラダ油、砂糖、しょうゆ

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮つきのまま薄い輪切りにする。

  2. 2

    フライパンに油小さじ１を熱し、１を炒める。色が透き通ったら砂糖大さじ１、しょうゆ小さじ1/2、水大さじ３を順に加え、汁けがなくなるまで炒め煮にする。器に盛り、ごまをふる。

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井上和子 さん

料理家。著書に、毎日の献立に役立つとして評価が集まる「毎日、おうち定食(身近な食材で作る人気献立)」（日本テレビ）がある。また、「橋田寿賀子ドラマ渡る世間は鬼ばかり お食事処『おかくら』レシピ」（飛鳥新社）では、料理アシスタントとして携る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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