「冷やししゃぶしゃぶ」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

冷やししゃぶしゃぶ
  • 副菜

    簡単大学いも【by 井上和子さん】
    かぶのからしマヨネーズ
  • 汁もの

    ごぼうのスープ
    かぼちゃともやしの赤だし
  • 主菜

    冷やししゃぶしゃぶ

    206kcal

合計

206kcal

(ごはん込み)

ジャンル: その他
レシピ作成・調理: 石原洋子
撮影: 岡本真直

献立の材料(2人分)

主菜 主菜
  • 牛薄切り肉 150g
  • わかめ(塩蔵) 10g
  • なす 3個(200g)
  • 豆腐 1/2丁
  • 刺し身こんにゃく 1/2枚分
  • オクラ 4本
  • レモン汁 1/3カップ
  • 長ねぎのみじん切り 適宜
  • すりごま(白) 適宜
  • 七味とうがらし 適宜
  • ・しょうゆ
主菜 副菜 汁もの

冷やししゃぶしゃぶの作り方

  • 1 わかめは水につけてもどし、塩分を洗う。なすはへたを除いて耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。縦に8つくらいに裂いて横半分に切る。
  • 2 鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、豆腐をざるに入れて約1分ゆでて4〜6等分に切る。こんにゃくもサッとゆで、わかめもサッと熱湯に通して水にとり、食べやすい大きさに切る。オクラもゆでて斜めに2つに切る。同じ熱湯で牛肉を1枚ずつゆで、氷水にとってさまし、ざるに上げる。
  • 3 器に1、2を盛り、冷蔵庫で冷やす。薬味を別の器に用意する。しょうゆ1/3カップとレモン汁を合わせてポン酢じょうゆを作る。各自、ねぎ、ごま、七味を浮かべたポン酢じょうゆにつけながら食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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