「冷やししゃぶしゃぶ」の太らない献立
献立の材料(2人分)
主菜
副菜
汁もの
冷やししゃぶしゃぶの作り方
- 1 わかめは水につけてもどし、塩分を洗う。なすはへたを除いて耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。縦に8つくらいに裂いて横半分に切る。
- 2 鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、豆腐をざるに入れて約1分ゆでて4〜6等分に切る。こんにゃくもサッとゆで、わかめもサッと熱湯に通して水にとり、食べやすい大きさに切る。オクラもゆでて斜めに2つに切る。同じ熱湯で牛肉を1枚ずつゆで、氷水にとってさまし、ざるに上げる。
- 3 器に1、2を盛り、冷蔵庫で冷やす。薬味を別の器に用意する。しょうゆ1/3カップとレモン汁を合わせてポン酢じょうゆを作る。各自、ねぎ、ごま、七味を浮かべたポン酢じょうゆにつけながら食べる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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