簡単大学いも【by 井上和子さん】
時短でラク
130kcal
0.2g
5min
井上和子さんのレシピ
野菜の炒め煮はフライパンで。薄切りしたさつまいもで揚げない大学いも。
材料（２人分）
- さつまいも…1/2本(約150g)
- 黒いりごま…少々
- ・サラダ油、砂糖、しょうゆ
さつまいも…1/2本(約150g)
黒いりごま…少々
・サラダ油、砂糖、しょうゆ
黒いりごま…少々
・サラダ油、砂糖、しょうゆ
作り方
- さつまいもは皮つきのまま薄い輪切りにする。
- フライパンに油小さじ１を熱し、１を炒める。色が透き通ったら砂糖大さじ１、しょうゆ小さじ1/2、水大さじ３を順に加え、汁けがなくなるまで炒め煮にする。器に盛り、ごまをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井上和子
- 料理家。著書に、毎日の献立に役立つとして評価が集まる「毎日、おうち定食(身近な食材で作る人気献立)」（日本テレビ）がある。また、「橋田寿賀子ドラマ渡る世間は鬼ばかり お食事処『おかくら』レシピ」（飛鳥新社）では、料理アシスタントとして携る。
食材の扱い方・ポイント
- さつまいも
- 秋の味覚の一つ、さつまいも。ほくほくして甘く、おかずやおやつに人気です。原産は中南米とい…
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