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細切りフライドポテト

細切りフライドポテト

じゃがいもの絶品おかず101レシピ

カリッ＆ジューシーの定番味！

１人分：

165kcal

0.6g

材料（２人分）

  • じゃがいも(メイクイーン)

    ２個

  • ・揚げ油、塩、こしょう

作り方

  1. 1

    じゃがいもは縦に８mm角の棒状に切る。耐熱皿に広げて入れ、ラップをかけて電子レンジで約３分、かために加熱する。

    細く切ったじゃがいもは、揚げる前に電子レンジで少しかために加熱しておくと、短時間でカリッと揚がる。

    細く切ったじゃがいもは、揚げる前に電子レンジで少しかために加熱しておくと、短時間でカリッと揚がる。

  2. 2

    揚げ油を高温(約180℃)に熱して１を入れる。均一に火が通るように、時々菜箸でかき混ぜながら、カリッとするまで６〜７分揚げる。

  3. 3

    しっかり油をきり、熱いうちに塩小さじ1/4弱、こしょう少々をふる。

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吉田瑞子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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    • 原ヒデトシ

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