みそタンタン丼

材料（２人分）

豚ひき肉
　150g
ゆで卵(半熟)
　１個
チンゲン菜
　１株
にんにくのみじん切り
　小さじ２
長ねぎのみじん切り
　大さじ４
温かいご飯
　どんぶり２杯分
豆板醤(トウバンジャン)
　小さじ1/2
合わせ調味料
　・みそ、酒
　　各大さじ１
　・砂糖
　　小さじ２
　・しょうゆ
　　小さじ１
白練りごま
　大さじ２
・塩、ごま油

• 豚ひき肉

  150g

• ゆで卵(半熟)

  １個

• チンゲン菜

  １株

• にんにくのみじん切り

  小さじ２

• 長ねぎのみじん切り

  大さじ４

• 温かいご飯

  どんぶり２杯分

• 豆板醤(トウバンジャン)

  小さじ1/2

• 合わせ調味料

• 　・みそ、酒

  各大さじ１

• 　・砂糖

  小さじ２

• 　・しょうゆ

  小さじ１

• 白練りごま

  大さじ２

• ・塩、ごま油

1. 1

   チンゲン菜は四つ割りにし、さっと塩ゆでする。ゆで卵は四つに切る。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1/2、にんにく、ねぎ、豆板醤を入れて火にかけ、炒める。香りが立ったらひき肉を加えて炒め合わせる。ひき肉がポロポロになったら合わせ調味料を加え、炒め合わせる。火を止めて、白練りごまを加え、混ぜる。

3. 3

   器にご飯を盛り、２をのせ、チンゲン菜、ゆで卵を盛り合わせる。

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