しいたけ入りふわふわ親子丼

時短、塩分控えめ、親子丼

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しいたけ入りふわふわ親子丼

茶碗蒸し風の軽い食感

カロリー
481kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 親子丼
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
白根正治

材料(2人分)

とりむね肉…1/2枚(約100g)

溶き卵…2個分

しいたけ…3枚

青じそ…5枚

温かいご飯…どんぶり2杯分

煮汁

 ・だし汁…3/4カップ

 ・しょうゆ…小さじ1/2

 ・塩…小さじ1/3

作り方

1.

とり肉、しいたけは1.5cm角に切る。

2.

小さいフライパンに煮汁の材料、1を入れて火にかける。とり肉に火が通ったら、溶き卵を回し入れて混ぜ、ふたをして強めの中火で40~50秒蒸し煮にする。

3.

器にご飯を盛り、2をすくってのせ、しそを粗みじんに切って散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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