カリカリベーコンとなすの炒め丼

材料（２人分）

ベーコン
　３枚
なす
　大１個
にんにくのみじん切り
　小さじ１
パセリ
　適宜
温かいご飯
　どんぶり２杯分
・ごま油、しょうゆ、酒、砂糖

• ベーコン

  ３枚

• なす

  大１個

• にんにくのみじん切り

  小さじ１

• パセリ

  適宜

• 温かいご飯

  どんぶり２杯分

• ・ごま油、しょうゆ、酒、砂糖

1. 1

   なすは縦半分に切ってから斜め１cm幅に切る。ベーコンは１cm幅に切る。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1/2、にんにく、ベーコンを入れて火にかけ、炒める。香りが立ったらなすを加え、炒める。なすがしんなりしたらしょうゆ大さじ１　1/2、酒大さじ１、砂糖小さじ１で調味する。

3. 3

   器にご飯を盛り、２をのせ、パセリをちぎって散らす。

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