キムチそぼろ丼

材料（２人分）

• しっとり肉そぼろ…1/3量
• 　・しょうがのみじん切り…１片分
• 　・しょうゆ、酒…各65ml
• 　・砂糖…大さじ３
• 　・とりひき肉…400g
• 白菜キムチ…50g
• 春菊…２本
• 温かいご飯…どんぶり２杯分
• ・ごま油

下ごしらえ

1. 鍋にしょうがのみじん切り、しょうゆ、酒、砂糖を入れて火にかけ、沸騰したらとりひき肉を加える。木べらで混ぜて弱火にし、菜箸４本で混ぜながら煮る。肉の色が変わったら中火にし、汁けがなくなるまで煮る。

作り方

1. キムチは食べやすく切る。春菊は葉先を摘む。
2. 器にご飯を盛り、春菊を広げる。しっとり肉そぼろ、キムチの順にのせ、ごま油少々を回しかける。