アボ温玉丼

アボ温玉丼

ザーサイでコクが出る

カロリー
516kcal
塩分
2.2g
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 丼もの その他
ジャンル:
中華風
レシピ作成・調理:
小林まさみ
撮影:
白根正治

材料(2人分)

温泉卵…2個

アボカド…1個

温かいご飯…小どんぶり2杯分

ザーサイだれ

 ・長ねぎのみじん切り…大さじ2

 ・ザーサイの粗みじん切り…20g

 ・しょうゆ…大さじ1

 ・ごま油…大さじ1/2

下ごしらえ

1.

鍋に卵4個を入れる。タオル2枚を十字に敷き、その上に鍋を置く。熱湯を卵の2倍の高さまで注ぎ、ふたをする。鍋をタオルで包むように巻き、約1時間おいて水にとる。

作り方

1.

アボカドは縦半分に切ってから一口大に切り、ボウルに入れる。ザーサイだれの材料を加え、ざっと混ぜる。

2.

器にご飯を盛り、1をのせ、温泉卵を盛り合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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