ピリ辛そぼろと白菜のサラダ
173kcal
1.9g
材料（２〜３人分）
- 合いびき肉…100g
- にら…1/2わ
- 白菜…１枚
- 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
- しょうがのみじん切り…１かけ分
- 合わせ調味料
- ・赤みそ(またはみそ)、 酒…各大さじ２
- ・砂糖…大さじ１
- ・コチュジャン…大さじ2/3
- ・サラダ油
合いびき肉…100g
にら…1/2わ
白菜…１枚
玉ねぎのみじん切り…1/4個分
しょうがのみじん切り…１かけ分
合わせ調味料
・赤みそ(またはみそ)、 酒…各大さじ２
・砂糖…大さじ１
・コチュジャン…大さじ2/3
・サラダ油
にら…1/2わ
白菜…１枚
玉ねぎのみじん切り…1/4個分
しょうがのみじん切り…１かけ分
合わせ調味料
・赤みそ(またはみそ)、 酒…各大さじ２
・砂糖…大さじ１
・コチュジャン…大さじ2/3
・サラダ油
作り方
- にらは１cm幅に切る。白菜は４〜５cm長さの細切りにし、器に敷く。
- フライパンに油大さじ１を熱し、玉ねぎとしょうがを炒める。香りが立ったらひき肉を加え、木べらでほぐしながら炒める。ぽろぽろになったら合わせ調味料を加えてさっと混ぜ、火を止めてにらを加えて混ぜ、１の器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 佐藤ひろみ
- 素材の味を生かした、しみじみおいしい家庭料理が人気の店｢ことこと｣（東京・中目黒）店主。季節の野菜と肉、魚をバランスよく組み合わせて丁寧に作られた料理は、旬を感じさせる、毎日食べたくなるおいしさ。
食材の扱い方・ポイント
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- 白菜
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- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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