切り干し大根卵焼き

時短、塩分控えめ、卵焼き

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切り干し大根卵焼き

もう1つの定番卵料理

カロリー
134kcal
塩分
1.1g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > 卵焼き
ジャンル:
その他
プロ料理家:
重信初江
撮影:
原務

材料(2~3人分)

卵液

 ・溶き卵…3個分

 ・塩、こしょう…各少々

切り干し大根…20g

にんにくのみじん切り…1/2片分

ナンプラー…大さじ1/2

・ごま油

作り方

1.

切り干し大根は水でもどして水けをしっかり絞る。

2.

フライパンにごま油大さじ1/2を熱してにんにくを炒め、切り干し大根を入れて約1分炒め、ナンプラーを加えて卵液を流し入れる。

3.

大きく混ぜて半熟状になったら弱火にし、約1分焼いて上下を返し、ごま油大さじ1/2を鍋肌から回し入れ、約1分焼いて火を通す。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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