もやしとはるさめの牛肉ロール
276kcal
1.6g
30min
材料（２人分）
- 牛しゃぶしゃぶ用肉…16枚(160g)
- はるさめ…20g
- 万能ねぎ…1/3束
- もやし…1/3束(約70g)
- たれ(豆板醤小さじ1/2、砂糖小さじ１、しょうゆ大さじ１、レモン汁大さじ1/2)
- ・塩、こしょう、ごま油
牛しゃぶしゃぶ用肉…16枚(160g)
はるさめ…20g
万能ねぎ…1/3束
もやし…1/3束(約70g)
たれ(豆板醤小さじ1/2、砂糖小さじ１、しょうゆ大さじ１、レモン汁大さじ1/2)
・塩、こしょう、ごま油
はるさめ…20g
万能ねぎ…1/3束
もやし…1/3束(約70g)
たれ(豆板醤小さじ1/2、砂糖小さじ１、しょうゆ大さじ１、レモン汁大さじ1/2)
・塩、こしょう、ごま油
作り方
- はるさめは熱湯につけてもどし、湯をきる。もやしの長さに合わせて万能ねぎとはるさめを切る。
- 牛肉を広げ、塩、こしょう各少々をふって１ともやしを等分にのせて巻く。
- フライパンにごま油大さじ１を熱し、２の牛肉の巻き終わりを下にして入れ、軽く焼いて合わせ目をきっちり留めてから、転がしながら全体に焼き色をつける。
- たれの材料を順番に加えながら混ぜ合わせ、３に添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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