かぶのハーブマリネ
38kcal
1.0g
材料（２人分）
かぶ(葉つき)…小３個(約150g)
レモン汁…小さじ1/2
バジル(ドライ)…小さじ１
・塩、砂糖、酒、オリーブ油
レモン汁…小さじ1/2
バジル(ドライ)…小さじ１
・塩、砂糖、酒、オリーブ油
作り方
- かぶは茎を３cm残して葉と切り分け、６等分のくし形に切る。葉１個分(約30g)は３cm長さに切る。
- すべて耐熱ボウルに入れ、塩小さじ1/3、砂糖小さじ1/2、酒小さじ１をふって軽く混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約２分30秒加熱する。
- バジル、オリーブ油小さじ１、レモン汁を加えて全体になじむまで混ぜる。かぶに密着させるようにラップをかけて、冷蔵庫で冷やす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 金丸絵里加
- 料理研究家、管理栄養士。栄養価計算（カロリー計算）や栄養指導、ダイエットアドバイスなども加えながら、毎日食べても飽きない健康的な食生活のためのレシピを提案。著書に『365日のサラダ』 （永岡書店）、『コンロ1つで自炊Lesson』（主婦の友社）ほか多数。
食材の扱い方・ポイント
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の２回。春に収穫…
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