サーモンのクリーム焼き
294kcal
1.2g
40min
材料（２人分）
- 生鮭…２切れ
- 牛乳…１カップ
- サラダ菜…４〜５枚
- ・塩、バター、小麦粉、こしょう、サラダ油
生鮭…２切れ
牛乳…１カップ
サラダ菜…４〜５枚
・塩、バター、小麦粉、こしょう、サラダ油
牛乳…１カップ
サラダ菜…４〜５枚
・塩、バター、小麦粉、こしょう、サラダ油
作り方
- 生鮭は塩少々をふって約10分おく。サラダ菜は細切りにする。
- フライパンにバター大さじ１を溶かして小麦粉大さじ1/2を炒め、牛乳を一気に入れてよく混ぜながら火を通す。煮立ったらサラダ菜を加えてさっと煮、塩、こしょう各少々で調味する。
- 鮭は汁をふき取って一口大に切り、こしょう少々をふる。フライパンに油小さじ１を熱して両面を色よく焼く。
- 耐熱容器にバターを薄くぬり、３の鮭を置き、２のホワイトソースをかけ、オーブントースターで10〜15分表面に焦げ目がつくまで焼く。(オーブンの場合は180℃で５〜10分)
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
食材の扱い方・ポイント
- 鮭
- サケ科の魚には「白鮭」「紅鮭」「キングサーモン」などいくつか種類がありますが、一般に鮭と…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！