のりつけうどん
349kcal
4.4g
材料（２人分）
冷凍うどん…２玉
とりささ身…２本
長ねぎ…1/2本
焼きのり…４枚
水溶き片栗粉…片栗粉大さじ１+水大さじ２
めんつゆ(３倍濃縮)…1/2カップ
とりささ身…２本
長ねぎ…1/2本
焼きのり…４枚
水溶き片栗粉…片栗粉大さじ１+水大さじ２
めんつゆ(３倍濃縮)…1/2カップ
作り方
- ねぎは芯(しん)を除いて長さを３等分に切り、せん切りにして水にさらし、水をきる。ささ身は耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約２分加熱する。そのままおいて粗熱をとり、手で食べやすい大きさに裂く。
- のりは細かくちぎり、鍋にめんつゆ、水１ 1/2カップとともに入れ、のりの形がくずれるまで弱めの中火で煮る。火を止めて水溶き片栗粉を回し入れて混ぜ、再び火にかける。とろみがついたら器に盛る。
- 熱湯にうどんを入れ、ほぐれてきたらざるに上げて湯をきり、別の器に盛る。１のねぎとささ身をのせ、２を添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 相田幸二
- 幸せ料理研究家。愛称はこうちゃん。山形県米沢市生まれ、仙台市在住。16歳からホテルの和食部門で板前修行をし、その後サラリーマンを経験。ブログで公開した日々のおかずレシピが人気を呼び、テレビや雑誌などでも活躍。『こうちゃんの簡単料理レシピ』（宝島社）シリーズはミリオンヒットに。３人の娘のパパとして子育て奮闘中。
このレシピの参考動画
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