お好み丼
522kcal
2.1g
材料（２人分）
豚こま切れ肉…150g
キャベツ…２枚
しょうがのせん切り…1/2かけ分
紅しょうが、青のり…各適宜
温かいご飯…茶碗２杯分
揚げ玉…大さじ２
・サラダ油、塩、こしょう、中濃ソース
キャベツ…２枚
しょうがのせん切り…1/2かけ分
紅しょうが、青のり…各適宜
温かいご飯…茶碗２杯分
揚げ玉…大さじ２
・サラダ油、塩、こしょう、中濃ソース
作り方
- キャベツは１cm幅に切る。
- フライパンに油大さじ１を熱し、しょうが、豚肉を入れて炒める。豚肉の色が変わったらキャベツを加えて、塩、こしょう各少々をふり、しんなりしたら中濃ソース大さじ２〜３を加えて調味する。
- 器にご飯を盛って２をのせ、揚げ玉を散らして青のりをふり、紅しょうがを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
食材の扱い方・ポイント
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- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
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- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
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- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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