きのことミニトマトの炒めもの
時短でラク
214kcal
1.4g
15min
材料（２人分）
しめじ…１パック
エリンギ…８本
生しいたけ…３枚
ミニトマト…16個
金時豆の煮豆(市販品)…60g
削りがつお…適宜
・サラダ油、バター、しょうゆ
エリンギ…８本
生しいたけ…３枚
ミニトマト…16個
金時豆の煮豆(市販品)…60g
削りがつお…適宜
・サラダ油、バター、しょうゆ
作り方
- しめじは石づきを除いて小房に分け、エリンギは食べやすく縦に裂く。しいたけは軸を除いて４つに切る。
- フライパンに油大さじ１を熱し、バター大さじ１を溶かして１をしんなりするまで炒める。
- ミニトマト、金時豆を加え、ミニトマトの皮がはじけてきたらしょうゆ大さじ１を加え、さっと炒め合わせる。器に盛り、削りがつおをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
食材の扱い方・ポイント
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- 一般にしめじや本しめじの名前で売られているのは、「ぶなしめじ」や、「しろたもぎだけ」、「…
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- きのこ類で最も身近なしいたけ。自然のものは、山の南斜面のナラ、クヌギ、栗などの木に生え、…
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