材料（２人分）
さくらえび
大さじ１ 1/2(５g)
卵
１個
グリーンピース(さやつき)
約300g
絹さや
60g
しょうが
1/4かけ(５g)
だし汁
１ 1/2カップ
・塩、しょうゆ、みりん
大さじ１ 1/2(５g)
卵
１個
グリーンピース(さやつき)
約300g
絹さや
60g
しょうが
1/4かけ(５g)
だし汁
１ 1/2カップ
・塩、しょうゆ、みりん
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さくらえび
大さじ１ 1/2(５g)
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卵
１個
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グリーンピース(さやつき)
約300g
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絹さや
60g
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しょうが
1/4かけ(５g)
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だし汁
１ 1/2カップ
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・塩、しょうゆ、みりん
作り方
-
1
グリーンピースはさやから出し、塩を加えた熱湯でかためにゆでる。絹さやは筋を除く。しょうがはせん切りに。
-
2
鍋にだし汁、しょうゆ、みりん各大さじ１、塩少々を煮立て、グリーンピースとしょうがを入れて約８分煮、さくらえびと絹さやを加えて１〜２分煮る。
-
3
卵は溶きほぐし、２の鍋から煮汁を大さじ２取って加え、溶きのばす。２に流し入れ、弱火で約１分煮る。
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林幸子 さん
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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