カリカリ豚の野菜のっけ
時短でラク
320kcal
3.3g
15min
材料(2人分)
豚もも薄切り肉…8枚(約160g)
きゅうり…1本
みょうが…2個
にんじん…1/2本
白いりごま…大さじ1/2
からしだれ
・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ3
・酢…大さじ1
・ごま油…大さじ1/2
・練りがらし…小さじ1
・塩、こしょう、片栗粉、サラダ油
きゅうり…1本
みょうが…2個
にんじん…1/2本
白いりごま…大さじ1/2
からしだれ
・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ3
・酢…大さじ1
・ごま油…大さじ1/2
・練りがらし…小さじ1
・塩、こしょう、片栗粉、サラダ油
作り方
- きゅうりは4cm長さの斜め薄切りにしてからせん切りにする。みょうがは縦半分に切ってにんじんとともにせん切りにする。すべてボウルに合わせ入れ、白ごまを加えて混ぜる。豚肉は長さを半分に切って塩、こしょう各少々をふり、片栗粉を薄くまぶす。
- フライパンに油大さじ2を熱し、豚肉を並べ入れる。途中上下を返し、カリッとするまで3〜4分、揚げ焼きにする。
- 皿に2を広げて、1の野菜をのせる。からしだれの材料を混ぜ合わせて回しかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 柳原るり
- 料理研究家。著書に、10分でできる超簡単なお弁当レシピを145個収録した「10分で、女子弁当。―安くてかんたん、可愛い!」(主婦の友社)がある。ほか、「人気のおかずがいっぱい! 毎日のかんたんお弁当」(ブティック社)では、中村千寿子と共にレシピ製作を担当した。
このレシピの参考動画
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