とり肉のキムチ煮
513kcal
1.3g
20min
材料（２人分）
- とりもも肉…小２枚(約350g)
- 長ねぎ…10cm
- にら…３本
- 白菜キムチ(市販品)…100g
- 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2＋水大さじ１)
- ・サラダ油、酒
とりもも肉…小２枚(約350g)
長ねぎ…10cm
にら…３本
白菜キムチ(市販品)…100g
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2＋水大さじ１)
・サラダ油、酒
長ねぎ…10cm
にら…３本
白菜キムチ(市販品)…100g
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2＋水大さじ１)
・サラダ油、酒
作り方
- ねぎは芯(しん)を除いてせん切りにし、水にさらしてしらがねぎにする。にらは５cm長さ、キムチは小さく刻む。とり肉は一口大に切る。
- フライパンに油大さじ１を熱し、とり肉を入れ両面に焼き色をつける。酒150mlを加え、ふたをして７〜８分蒸し焼きにし、とり肉を取り出す。
- 続けて２のフライパンにキムチ、にらを入れてさっと炒め、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
- とり肉を器に盛って３をかけ、しらがねぎをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
このレシピの参考動画
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