ビッグチキンカツ

Name: ビッグチキンカツ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とりむね肉…１枚(約200g); ころも; ・小麦粉…大さじ３; ・粉チーズ…大さじ２; ・水…大さじ４; ・パン粉…適宜; ・塩、こしょう、サラダ油、バター

フライパン１つで10分おかず

肉を薄くのばして焼くから時短！

１人分：

473kcal

1.2g

材料（２人分）

とりむね肉
　１枚(約200g)
ころも
　・小麦粉
　　大さじ３
　・粉チーズ
　　大さじ２
　・水
　　大さじ４
　・パン粉
　　適宜
・塩、こしょう、サラダ油、バター

1

とり肉は厚みのある部分に切り目を入れて開く。肉全体をおおうようにラップをかけ、めん棒などでたたいて薄くのばし、塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。

とり肉は切り開いてラップをかけ、めん棒でたたいて薄くのばすと直径25cm程度の大きさになる。短時間で中まで火が通るように。
2

ころものパン粉以外の材料を混ぜ合わせ、とり肉の全面にしっかりつけてパン粉をまぶす。
3

フライパンに油大さじ３とバター大さじ１を熱し、２を入れて１〜２分揚げ焼きにする。こんがりと焼き色がついたら上下を返して同様に揚げ焼きにする。油をきり、食べやすい大きさに切って器に盛り、好みでクレソンを添えても。