ピリ辛蒸しなす
53kcal
1.3g
材料（２人分）
- なす…４個
- たれ
- ・おろしにんにく…少々
- ・豆板醤…小さじ1/2
- ・しょうゆ…大さじ1/2
- ・砂糖、ごま油…各小さじ1/2
- ・塩…小さじ1/4
なす…４個
たれ
・おろしにんにく…少々
・豆板醤…小さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1/2
・砂糖、ごま油…各小さじ1/2
・塩…小さじ1/4
たれ
・おろしにんにく…少々
・豆板醤…小さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1/2
・砂糖、ごま油…各小さじ1/2
・塩…小さじ1/4
作り方
- なすは皮をむいて耐熱皿に並べ入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約６分加熱し、粗熱をとる。バットにたれの材料を入れて混ぜる。
- なすを２〜３等分に裂き、１のバットに入れてたれをからめ、冷蔵庫で冷やす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは８世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
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