えびとアボカドのマヨあえ

Name: えびとアボカドのマヨあえ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: えび…８尾; アボカド…1/2個; あえごろも; ・マヨネーズ…大さじ１; ・練りわさび…小さじ1/4; ・しょうゆ…少々; ・塩

マヨネーズソースにワサビを利かせて大人の味に！　えびとアボカドのマヨあえ

１人分：

165kcal

0.8g

材料（２人分）

えび
　８尾
アボカド
　1/2個
あえごろも
　・マヨネーズ
　　大さじ１
　・練りわさび
　　小さじ1/4
　・しょうゆ
　　少々
・塩

1

えびは殻つきのままえびの背を丸め、殻と殻の間に竹串を入れて背わたを抜く。竹串の先端で背わたをそっと持ち上げ、左右に少しずつ引くようにすると、切れずに抜ける。熱湯に塩を加えてえびを１分30秒〜２分ゆで、色が変わったら火を止めてそのまま４〜５分おく。ざるに上げて湯をきり、殻をむく。あえごろもの材料をボウルに入れて混ぜる。
2

アボカドは縦半分に切って横１cm幅に切り、えびとともに１のボウルに入れてさっとあえる。器に盛り、好みでサラダ菜を添えても。