牛肉のおかずサラダ

牛肉のおかずサラダ

おろしにんにくでスタミナアップ

カロリー
300kcal
塩分
1.9g
調理時間
15
カテゴリ:
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
サラダ > 肉を使ったサラダ > 肉を使ったサラダ その他
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
市瀬悦子
撮影:
榎本修

材料(2人分)

牛切り落とし肉…150g

玉ねぎ…1/4個

リーフレタス…2~3枚

トマト…小1個

ドレッシング

 ・レモン汁…大さじ1/2

 ・おろしにんにく…小さじ1/4

 ・しょうゆ…大さじ1

・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りにして水に約5分さらし、ざるに上げて水をきる。リーフレタスは食べやすい大きさに切る。トマトは8等分のくし形に切る。牛肉は大きければ食べやすい大きさに切り、塩、こしょう各少々をふる。

2.

ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ、玉ねぎを加えてあえる。

3.
玉ねぎにドレッシングをしっかりからめてから牛肉もあえる。牛肉は熱いうちに加え、味をしっかりしみ込ませる。

玉ねぎにドレッシングをしっかりからめてから牛肉もあえる。牛肉は熱いうちに加え、味をしっかりしみ込ませる。

フライパンに油大さじ1/2を熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら火を止め、2に加えてあえる。1のリーフレタス、トマトも加えてさっとあえる。器に盛り、こしょう少々をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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