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えびのガレット

えびのガレット

40分

１人分：

328kcal

1.5g

たたいたえびをまとめて焼いて

村田裕子さん

村田裕子 さんのレシピ

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    フライパンにバター大さじ１を溶かし、玉ねぎとにんにくを炒めてさます。

  2. 2

    えびは包丁で細かくたたく。ソースの材料を混ぜ合わせる。

  3. 3

    ボウルに１、２のえび、パセリ、こしょう少々を入れてよく練り、２等分して小判形にまとめ、表面にパン粉を大さじ１ずつつける。

  4. 4

    フライパンにオリーブ油大さじ２を熱し、３を並べ入れて約３分焼き、ひっくり返して、さらに２分、指で軽く押して弾力が出るまで焼く。

  5. 5

    皿にソースを敷いて４をのせ、クレソンを添える。

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村田裕子さん

村田裕子 さん

管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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